معرفی کارخانه غزال نجم
کارخانه غزال نجم با نام تجاری «بسام»، یکی از شرکت‌های فعال، نوآور و پیشرو در حوزه تولید فرآورده‌های گوشتی و انواع سوسیس و کالباس و افزودنی‌های غذایی در ایران است. این شرکت فعالیت خود را از سال 1374 در ناحیه صنعتی سامان آغاز کرد و از همان ابتدا تمرکز ویژه‌ای بر کیفیت، سلامت و نوآوری در محصولات خود داشته است. غزال نجم با بیش از دو دهه سابقه در تولید مواد غذایی، توانسته است جایگاه قابل‌توجهی در صنعت غذا کشور پیدا کند. در ادامه، نکاتی مهم و خواندنی درباره این کارخانه موفق را مرور می‌کنیم تا فعالان حوزه غذایی و علاقه‌مندان بیشتر با فعالیت‌های این برند آشنا شوند:
آغاز به کار و توسعه فعالیت‌ها
شرکت غزال نجم در دهه 1370 با هدف تولید فرآورده‌های گوشتی باکیفیت تاسیس شد. محل فعالیت این شرکت در کیلومتر 10 جاده اصفهان–شهرکرد، در ناحیه صنعتی سامان (فاز یک) واقع شده و مساحتی حدود 2 هکتار را در بر می‌گیرد. در سال 1389، این شرکت با شناسایی نیاز صنایع غذایی کشور به افزودنی‌های خاص، گام بزرگی در توسعه خود برداشت و وارد حوزه تولید پلی فسفات سدیم خوراکی شد؛ محصولی که نقش مهمی در بهبود کیفیت بافت و ماندگاری فرآورده‌های غذایی ایفا می‌کند.
پیشتازی در تولید افزودنی های غذایی
غزال نجم با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های مدرن و نیروهای متخصص، به عنوان نخستین تولیدکننده پلی فسفات سدیم خوراکی در ایران شناخته می‌شود. این افزودنی‌ها در فرآورده‌های گوشتی مثل سوسیس و کالباس، فراورده های لبنی، دریایی و حتی تولید پنیر پیتزا کاربرد فراوان دارند و باعث ارتقای کیفیت و سلامت نهایی محصولات می‌شوند.
تنوع محصولات غزال نجم و کاربردهای صنعتی آنها
این شرکت طی سال‌ها فعالیت خود، سبد محصولات متنوعی را تولید و به بازار عرضه کرده است که شامل موارد زیر است:
افزودنی‌های تخصصی صنایع غذایی
- پلی فسفات سدیم صنعتی و خوراکی
- پلی فسفات ویژه برای سوسیس و کالباس
- پلی فسفات مخصوص صنایع لبنی مانند ماست، پنیر و شیرهای طعم‌دار
- پلی فسفات ویژه آبزیان و فرآورده‌های دریایی
- پلی فسفات مخصوص پنیر پیتزا با قابلیت کشسانی بالا
فرآورده‌های گوشتی متنوع
- کالباس مرغ
- کالباس گوشت
- کالباس مرغ و قارچ
- کالباس مارتادلا
- کالباس خشک
- کالباس لیونر
- کالباس بیکن
- کالباس پپرونی
- سوسیس آلمانی
- سوسیس کوکتل
- سوسیس هات‌داگ گوشت قرمز
- سوسیس هات‌داگ پنیری
همه این محصولات با فرمولاسیون دقیق، استانداردهای بین المللی و با توجه به نیاز واقعی بازار تولید می‌شوند.
توسعه پایدار با چشم‌انداز روشن
در کنار حفظ کیفیت و گسترش بازار داخلی، غزال نجم برنامه‌هایی برای گسترش سبد کالاهای خود دارد. از جمله برنامه‌های آینده این شرکت می‌توان به تولید استابلایزرهای ویژه لبنیات و گوشت، ارائه طعم‌دهنده‌های تخصصی، تولید انواع نمک‌های فسفاته مانند مونو، دی و تری سدیم فسفات، مونو پتاسیم فسفات و همچنین راه‌اندازی خط تولید فلافل فرآوری‌شده اشاره کرد. هدف اصلی این برنامه‌ها، افزایش رقابت پذیری، کاهش وابستگی به واردات و تامین نیاز روز افزون بازار داخل و صادرات است.
زیر ساخت‌ها و تجهیزات پیشرفته
شرکت غزال نجم برای تحقق این اهداف از ماشین‌آلات مدرن، تکنولوژی به‌روز، خطوط تولید بهینه و آزمایشگاه‌های تخصصی بهره می‌برد. این شرکت با رعایت استانداردهای جهانی، فرآیند کنترل کیفیت بسیار دقیقی را برای تمامی محصولات خود پیاده‌سازی کرده است تا محصولی سالم، ایمن و با طعم مطلوب به دست مصرف‌کننده برسد.
افتخارات و گواهینامه‌ها
در راستای سیاست‌های کیفیت‌محور، این شرکت موفق به دریافت نشان استاندارد ملی ایران و سیب سلامت از سازمان غذا و دارو شده است. همچنین در سال 1399 به عنوان کارآفرین برتر مورد تقدیر قرار گرفت. این افتخارات گواهی بر تعهد این برند به سلامت مصرف‌کننده و رعایت اصول حرفه‌ای در تولید است.
سیاست‌های کلان و ارزش‌های سازمانی
سیاست‌های غزال نجم بر سه اصل کلیدی رضایت مشتری، توسعه محصولات نوآورانه و ارتقای سطح کیفی فرآورده‌های غذایی استوار است. این شرکت با انتخاب بهترین مواد اولیه و طراحی فرمول‌های علمی و تخصصی، محصولاتش را با تمرکز بر ذائقه مصرف‌کننده ایرانی تولید می‌کند.
مسئولیت اجتماعی و توسعه بومی
علاوه بر تولید، غزال نجم در ایجاد اشتغال محلی، رشد اقتصادی منطقه سامان و کمک به صنعت غذایی استان چهارمحال و بختیاری نقش موثری ایفا کرده است. بسیاری از کارکنان این مجموعه از نیروهای بومی هستند که در واحدهای تولیدی، آزمایشگاه‌ها و بخش‌های لجستیکی شرکت فعالیت می‌کنند.
حضور آنلاین و دسترسی آسان
برای اطلاع از محصولات یا خرید عمده فرآورده‌های گوشتی و افزودنی‌های غذایی، می‌توانید به وب‌سایت رسمی این شرکت به نشانی gazalenajm.com مراجعه کنید. همچنین، صفحه اینستاگرام برند بسام به آدرس @basam.co آماده پاسخگویی به پرسش‌ها و معرفی محصولات جدید است.